I PRIMI

Primi

I nostri primi piatti sono sempre fra i più richiesti, diversi accostamenti esaltano il gusto delle materie prime rendendole un mix perfetto tra il semplice ed il prelibato allo stesso tempo.
Da sempre offriamo ai nostri clienti una selezione accurata di varianti della “cacio e pepe” classica.


DAL NOSTRO MARE


Gnocchi di Patate al ragù di Pesce
€ 12,00 

Tonnarelli con Zucchine e Gamberetti flambati al Cognac
€ 12,00 

Vermicelli alle Vongole veraci
€ 12,00 

Ravioli al nero di Seppia, Salmone fresco e julienne di Zucchine
€ 10,00


DALLA NOSTRA TERRA


Gnocchi di Patate con crema Pachino, Bufala D.o.p. e pesto
€ 10,00 

Mezzemaniche con Melanzane, Pomodoretto, e Ricotta salata
€ 10,00

Fettuccine ai Funghi Porcini
€ 12,00 

Pasta e Ceci al Rosmarino
€ 12,00


DALLA TRADIZIONE ROMANA


Mezzemaniche alla “Gricia” con Ricotta di Bufala
€ 10,00 

Mezzemaniche all’amatriciana con salsa Pachino
€ 10,00 

Spaghetti alla Carbonara
€ 10,00 

Penne all’arrabbiata
€ 9,00 


“CACIO E PEPE” E LE SUE VARIAZIONI


Il classico
€ 10,00 

Alla cicoria
€ 12,00 

Alla zucca
€ 12,00 

Ai fiori di zucca
€ 12,00 

Al basilico
€ 10,00 

Ai quattro pepi
€ 10,00 

Ai carciofi
€ 12,00 

All’olio tartufato
€ 12,00 

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